{"title":"Koueigiku","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoueigiku\u003c\/strong\u003e ist eine Sake-Brauerei in Ogi, Präfektur Saga, zwischen den Chikushi-Bergen und dem Ariake-Meer. Ein neues Team erweckte die historische Holzbrauerei 2019 wieder zum Leben, rund zwanzig Jahre nach ihrer Schließung, und brachte 2020 unter Toji Katsuaki Yamamoto den ersten Sake heraus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKoueigiku hält den Sake vom Brauen bis zur Abfüllung kalt, sieht Säure als Stärke und verzichtet auf technische Angaben auf dem Etikett. Das Motto: \"ein Getränk, das das Herz flattern lässt\". Wir führen \u003cem\u003eSukai\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eMikumo\u003c\/em\u003e aus Miyama-Nishiki-Reis und den prickelnden \u003cem\u003eSnow Crescent\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKoueigiku finden Sie in unserem Laden am Vismarkt in Utrecht oder online.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sukai-sake-koueigiku-shuzo","title":"Sukai Sake - Koueigiku Shuzō","description":"\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1345\"\u003eSukai Sake\u003c\/strong\u003e ist ein raffinierter, handwerklich hergestellter Sake von \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1398\"\u003eKoueigiku Shuzō\u003c\/strong\u003e, einer Brauerei in der Präfektur Saga, die für ihre lebhaften, ausdrucksstarken Sakes bekannt ist. Gekennzeichnet durch helle Fruchtaromen, sanftes Umami und lebendige Säure, spiegelt Sukai den modernen und doch traditionellen Ansatz der Brauerei beim Sakebrauen wider und bietet ein wunderschön ausgewogenes Profil, das sowohl zugänglich als auch nuanciert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"2061\"\u003eAm besten genießt man ihn \u003cstrong data-start=\"1719\" data-end=\"1758\"\u003egekühlt oder bei kühler Zimmertemperatur\u003c\/strong\u003e. Sukai passt hervorragend zu Sushi, Sashimi, gegrillten Meeresfrüchten, Tempura und Gemüsegerichten. Ob Sie japanischen Sake zum ersten Mal probieren oder eine herausragende Flasche mit Tiefe und Frische suchen, \u003cstrong data-start=\"1964\" data-end=\"1991\"\u003eSukai Sake von Koueigiku\u003c\/strong\u003e bietet Eleganz, klare Reinheit und eine delightful ausgewogene Geschmacksfülle.\u003c\/p\u003e","brand":"Koueigiku Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54544626221400,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/sukai-sake-koueigiku-shuzo-5702538.jpg?v=1769657534"},{"product_id":"koueigiku-snow-crescent-sparkling-sake","title":"Koueigiku Snow Crescent Sparkling Sake | Saga, Japan","description":"\u003cp\u003eAn exquisite and rare sparkling sake from \u003cstrong\u003eKoueigiku Brewery\u003c\/strong\u003e in Ogi, \u003cstrong\u003eSaga Prefecture\u003c\/strong\u003e, on the island of Kyushu in southwest Japan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnow Crescent\u003c\/strong\u003e (雪の三日月) is a naturally sparkling sake crafted using the traditional \u003cem\u003ein-bottle secondary fermentation\u003c\/em\u003e method, producing fine, persistent bubbles and a delicate effervescence that sets it apart from carbonated alternatives. The result is a sake of remarkable elegance — light, refined, and deeply aromatic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale and luminous in the glass, Snow Crescent opens with aromas of fresh rice, white peach, yuzu, and subtle floral notes. The palate is gently sweet and creamy, with a lively mousse and a clean, refreshing finish. A sake that bridges the world of fine wine and traditional Japanese brewing — perfect as an aperitif or paired with delicate cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrewery:\u003c\/strong\u003e Koueigiku Brewery\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Sparkling Sake (secondary fermentation)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Saga Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharacter:\u003c\/strong\u003e White peach, yuzu, fresh rice, floral, creamy mousse, gently sweet, refreshing finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServe:\u003c\/strong\u003e 6–8°C — ideal as an aperitif, with sushi, sashimi, oysters, or light desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e⚠️ This product cannot be shipped and is available for in-store pickup only.\u003c\/p\u003e","brand":"Koueigiku Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248009093464,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/koueigiku-snow-cresent-sparkling-sake-2267324.jpg?v=1778215812"},{"product_id":"koueigiku-mikumo-sake","title":"Koueigiku Mikumo Sake","description":"\u003cp\u003eKoueigiku Mikumo is a lively sake brewed with 100% Miyama Nishiki rice. It opens with a \u003cstrong\u003erich fruity aroma\u003c\/strong\u003e and a juicy palate, where hints of \u003cstrong\u003ealoe and grape-like acidity\u003c\/strong\u003e bring lift to its clear, smooth sweetness.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA lightly bitter, green finish keeps the sweetness fresh and refreshing. At \u003cstrong\u003e13% ABV\u003c\/strong\u003e, Mikumo is enjoyable chilled or allowed to warm slightly towards room temperature, when its gentle sweetness comes through.\u003c\/p\u003e","brand":"Koueigiku Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58554068402520,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/koueigiku-mikumo-sake-4367904.jpg?v=1790319262"}],"url":"https:\/\/www.daansdrinks.com\/de\/collections\/koueigiku-shuzo.oembed","provider":"Daan’s Drinks","version":"1.0","type":"link"}