{"title":"Miyakanbai (Kanbai Shuzo)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyakanbai\u003c\/strong\u003e is de sake van Kanbai Shuzo, een familiebrouwerij uit 1918 in Furukawa, Osaki, op het platteland van Miyagi ten noorden van Sendai. De familie teelt haar eigen rijst op de velden rond de brouwerij, met als motto \"wie de rijst kent, kent de sake\". De brouwerij raakte zwaar beschadigd bij de aardbeving van 2011 en werd met hulp van de lokale gemeenschap herbouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWij hebben de \u003cem\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/em\u003e en \u003cem\u003eJunmai Ginjo\u003c\/em\u003e, plus twee fruitsakes: de \u003cem\u003eYuzu Sake\u003c\/em\u003e, met biologische yuzu uit Umaji in Kochi, en de \u003cem\u003eUme Sake\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe vindt Miyakanbai in onze winkel aan de Vismarkt in Utrecht, of bestel online.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miyakanbai-yuzu-sake","title":"Miyakanbai Yuzu Sake","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMiyakanbai Yuzu Sake\u003c\/strong\u003e combineert premium sake met biologisch geteelde yuzuvruchten uit het dorp Umaji in de prefectuur Kochi. Het resultaat is een heldere, citrusachtige sake in likeurstijl. Zorgvuldig geperst yuzusap en fijne sake zorgen samen voor een levendige citrussmaak, een aroma van frisse schil en een frisse, levendige textuur die doet denken aan de citrusplantages van Japan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eIn de smaak\u003c\/strong\u003e proef je sappig yuzu-pulp, een zachte, honingzoete toets en een zuivere, op rijst gebaseerde basis die de afdronk licht en verfrissend houdt. Deze sake is ideaal gekoeld in een witwijnglas of met ijs en sodawater, en vormt een stijlvol aperitief of een zomers drankje vol frisse citrustonen.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyakanbai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617578508632,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/miyakanbai-yuzu-sake-9328247.jpg?v=1769657655"},{"product_id":"miyakanbai-yuzu-sake-1","title":"Miyakanbai Ume Sake 720 ml","description":"\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"535\"\u003e\u003cstrong\u003eMiyakanbai Ume Sake\u003c\/strong\u003e is een verfijnde Japanse pruimensake (umeshu-stijl), gemaakt door de gerenommeerde brouwerij in de prefectuur Miyagi. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ume-pruimen in combinatie met een premium sakebasis, biedt deze sake een harmonieuze mix van natuurlijke zoetheid en heldere frisheid. Zachte bloemige tonen, rijpe pruimen en een subtiele, rijstachtige puurheid bepalen het karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"537\" data-end=\"810\"\u003e \u003cstrong\u003eIn de smaak\u003c\/strong\u003e proef je sappig pruimenvlees, een zachte honingzoete warmte en een verfrissende, lichtzure afdronk die de wijn elegant in balans houdt. Serveer goed gekoeld, met ijs of met een scheutje sodawater om zomeravonden, desserts of momenten waarop je iets lichts maar toch expressiefs wilt, te verrijken.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyakanbai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749876253016,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/miyakanbai-ume-sake-720ml-3938971.jpg?v=1769657412"},{"product_id":"miyakanbai-junmai-daiginjo","title":"Miyakanbai Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMiyakanbai Junmai Daiginjo\u003c\/strong\u003e is een premium sake van Kanbai Shuzo in Miyagi, Japan. Gebrouwen met de eigen Kura no Hana-rijst en gepolijst tot ongeveer 40% of minder, weerspiegelt deze sake het hoogste niveau van vakmanschap. In de neus vindt u elegante aroma's van lychee, vlierbloesem, gouden kiwi en een subtiele muskaatachtige zoetheid – geurig en levendig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eIn de mond\u003c\/strong\u003e is de textuur zacht, verfijnd en subtiel gelaagd. Verwacht frisse boomgaardvruchten, gestoomde appel, een bloemige toets en een minerale basis, gevolgd door een zuivere, lange afdronk van warme rijst en zachte umami. Een ware blikvanger voor speciale gelegenheden of als verfijnde sake om puur van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyakanbai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55986436768088,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/miyakanbai-junmai-daiginjo-5799905.jpg?v=1789616171"},{"product_id":"miyakanbai-junmai-ginjo","title":"Miyakanbai Junmai Ginjo","description":"\u003ch2\u003eMiyakanbai Junmai Ginjo — Kanbai Shuzo, Miyagi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrom the respected Kanbai Shuzo brewery in Miyagi, northern Japan, comes the Miyakanbai Junmai Ginjo — a beautifully balanced sake that showcases the elegance and precision of Ginjo-level brewing. Made without added alcohol and brewed with rice polished to at least 60%, this is a pure expression of the Miyakanbai house style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn the nose, expect delicate aromas of fresh pear, white peach, and a gentle floral lift. The palate is smooth and approachable, with soft fruit notes, a clean acidity, and a warm, lingering finish with a subtle hint of umami. Versatile and refined — equally enjoyable chilled as an aperitif or paired with light Japanese cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrewery:\u003c\/strong\u003e Kanbai Shuzo, Miyagi, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Junmai Ginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRice polishing ratio:\u003c\/strong\u003e 60% or less\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdded alcohol:\u003c\/strong\u003e None (Junmai)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServe:\u003c\/strong\u003e Chilled (10–15°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Miyagi Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eA refined everyday sake from one of Miyagi's most celebrated breweries.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyakanbai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58003377160536,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/miyakanbai-junmai-ginjo-7535558.jpg?v=1787198364"}],"url":"https:\/\/www.daansdrinks.com\/nl\/collections\/miyakanbai.oembed","provider":"Daan’s Drinks","version":"1.0","type":"link"}