{"title":"Sake \u0026 Shōchū uit Japan","description":"\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"528\"\u003e Welkom in de wereld van Japans vakmanschap in vloeibare vorm. Onze zorgvuldig samengestelde collectie sake en shōchū belicht het vakmanschap, de regionale diversiteit en de verfijnde balans die de meest iconische dranken van Japan kenmerken. Van zachte en aromatische junmai sake tot aardse, graanachtige shōchū: elke fles vertelt een uniek verhaal over plaats en traditie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"879\"\u003e We betrekken onze producten van gerenommeerde brouwerijen en distilleerderijen – zowel klassieke als innovatieve – die zich richten op kwaliteitsingrediënten en traditionele technieken. Of u nu geniet van een gekoelde daiginjo bij sushi, een warme sake drinkt op een rustige avond, of shōchū op basis van gerst, zoete aardappel of rijst ontdekt, dit is uw toegangspoort tot authentieke Japanse smaken.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"881\" data-end=\"1122\"\u003eDeze collectie is perfect om te combineren met eten of om gewoon zo van te genieten en nodigt je uit om de diepgewortelde Japanse drinkcultuur te ontdekken. Weet je niet waar je moet beginnen? We helpen je graag bij het vinden van de juiste fles die past bij jouw smaak, gelegenheid of nieuwsgierigheid.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kenkonichi-sake-junmai-shu","title":"Kenkonichi - Junmai-shu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenkonichi Junmai-shu\u003c\/strong\u003e is a pure rice sake from Daisen Shuzō, a brewery nestled in Tottori Prefecture on the western coast of Japan's Honshu island. The brewery draws its water from the pristine snowmelt of Mount Daisen — one of Japan's most celebrated natural water sources — giving this sake its characteristic clarity and softness.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJunmai-shu means \"pure rice sake\": no added alcohol, no shortcuts. Just rice, water, koji, and time. The result is a sake with real depth and honesty — a clean, gentle nose of steamed rice and subtle floral notes, followed by a palate of soft umami, mild sweetness, and a smooth, lingering finish. Versatile and food-friendly, it pairs beautifully with everything from sushi and sashimi to grilled fish and light vegetable dishes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServe chilled for a crisp, refreshing experience, at room temperature to let the flavours open up, or gently warmed (nurukan) for a rounder, more comforting character.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Junmai-shu (Pure Rice Sake)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrewery:\u003c\/strong\u003e Daisen Shuzō, Tottori Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlavours:\u003c\/strong\u003e Steamed rice, soft umami, subtle floral, gentle sweetness, smooth finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eABV:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 180ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServe:\u003c\/strong\u003e Chilled, room temperature, or gently warmed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePairs with:\u003c\/strong\u003e Sushi, sashimi, grilled fish, light vegetable dishes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Daisen Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617478795608,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/kenkonichi-junmai-shu-8944057.jpg?v=1767921194"},{"product_id":"tenjo-mugen-junmai-ginjo","title":"Tenjō Mugen - Junmai Ginjo","description":"\u003cp data-start=\"549\" data-end=\"1007\"\u003e \u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"577\"\u003eTenjō Mugen Junmai Ginjo\u003c\/strong\u003e is een moderne, lichte sake, gemaakt door \u003cstrong data-start=\"620\" data-end=\"639\"\u003eNakayu Shuzōten\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"664\"\u003ede prefectuur Miyagi\u003c\/strong\u003e in Japan – een regio die bekendstaat om zijn elegante en evenwichtige dranken. Deze Junmai Ginjo, gemaakt met hoogglanzende rijst en een nauwkeurige fermentatie op lage temperatuur, biedt delicate aroma's van \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"878\"\u003ewitte bloemen, meloen en peer\u003c\/strong\u003e , met een zuivere rijstsmaak en een verfrissende, zacht fruitige afdronk. Het algehele profiel is verfijnd, expressief en gemakkelijk te drinken.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1009\" data-end=\"1441\"\u003eTenjō Mugen is ideaal \u003cstrong data-start=\"1022\" data-end=\"1053\"\u003egekoeld of licht gekoeld\u003c\/strong\u003e en combineert prachtig met sushi, sashimi, gegrilde witvis, tempura en lichte vegetarische gerechten. De zachte, frisse afdronk en heldere zuurgraad maken het ook een uitstekende keuze om puur te drinken. Of u nu moderne sake-stijlen wilt ontdekken of een veelzijdige Junmai Ginjo aan uw collectie wilt toevoegen, \u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1374\"\u003eTenjō Mugen\u003c\/strong\u003e biedt balans, helderheid en hedendaags Japans vakmanschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakayu Shuzōten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617501077848,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/tenjo-mugen-junmai-ginjo-6217338.jpg?v=1767921496"},{"product_id":"zao-junmai-ginjo","title":"Zao | Junmai Ginjo","description":"\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"734\"\u003eZao Junmai Ginjo is een premium Japanse sake, gemaakt in de Junmai Ginjo-stijl door \u003ca href=\"https:\/\/www.zaoshuzo.com\/concept\" title=\"Zao Shuzo-sake\"\u003e\u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"570\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eZao Shuzo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e . Deze sake wordt gemaakt met zorgvuldig gepolijste rijst en zuiver bergwater en kenmerkt zich door balans, finesse en aromatische helderheid, zonder toevoeging van gedistilleerde alcohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"1131\"\u003e De neus is elegant en expressief, met aroma's van meloen, peer en subtiele bloemige tonen. In de mond is Zao Junmai Ginjo zacht en goed gestructureerd, met een combinatie van zuivere rijstzoetheid, milde zuurgraad en een verfijnde, verfrissende afdronk. Veelzijdig en geschikt voor diverse gerechten, kan deze gin licht gekoeld of op kamertemperatuur worden gedronken en combineert prachtig met sushi, zeevruchten en delicate gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kuratje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53617551245656,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/zao-junmai-ginjo-9113202.jpg?v=1769657655"},{"product_id":"sukai-sake-koueigiku-shuzo","title":"Sukai Sake - Koueigiku Shuzō","description":"\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1704\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1345\"\u003eSukai Sake\u003c\/strong\u003e is een verfijnde, ambachtelijke sake van \u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1398\"\u003eKoueigiku Shuzō\u003c\/strong\u003e , een brouwerij in de prefectuur Saga die bekendstaat om haar levendige en expressieve sake. Gekarakteriseerd door heldere fruitaroma's, een zachte umami-smaak en een levendige zuurgraad, weerspiegelt Sukai de moderne maar traditionele benadering van de brouwerij op het gebied van sakebrouwen. Het resultaat is een prachtig gebalanceerd smaakprofiel dat zowel toegankelijk als genuanceerd is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"2061\"\u003e Sukai sake smaakt het best \u003cstrong data-start=\"1719\" data-end=\"1758\"\u003egekoeld of op kamertemperatuur\u003c\/strong\u003e en combineert perfect met sushi, sashimi, gegrilde vis, tempura en groentegerechten. Of u nu voor het eerst Japanse sake ontdekt of op zoek bent naar een bijzondere fles met diepte en frisheid, \u003cstrong data-start=\"1964\" data-end=\"1991\"\u003eSukai sake van Koueigiku\u003c\/strong\u003e biedt elegantie, heldere smaak en een heerlijke balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Koueigiku Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54544626221400,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/sukai-sake-koueigiku-shuzo-5702538.jpg?v=1769657534"},{"product_id":"shochu-bakkan-nasake-shima","title":"Bakkan Nasake Shima Shochu","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBakkan Nasake Shima\u003c\/strong\u003e is een shōchū op basis van gerst (mugi), gedistilleerd op Hachijō-jima, een afgelegen vulkanisch eiland ten zuiden van Tokio. Deze shōchū wordt geproduceerd volgens traditionele methoden door de Hachijō-distilleerderij en gedistilleerd onder atmosferische druk. Nasake Shima behoudt de volle graansmaak van gerst en tarwemout en biedt delicate aroma's van lichte granen, subtiele umami en zachte citrusschil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDe smaak\u003c\/strong\u003e is zacht en droog, met een subtiel verwarmende afdronk waardoor het ideaal is om puur te drinken, met ijs of verdund met warm water in de koudere maanden. Dit weerspiegelt de zuivere lucht, het mineraalrijke water en het kustklimaat van het eiland, wat resulteert in een drank die zowel puur als karaktervol is. Of u nu een doorgewinterde shōchū-drinker bent of de inheemse Japanse sterke drank voor het eerst ontdekt, Bakkan Nasake Shima biedt een uniek, mineraalrijk smaakprofiel dat veelzijdig is, goed combineert met eten en diep geworteld is in zijn eilandse oorsprong.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hachijō Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55147745313112,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/bakkan-nasake-shima-shochu-7282587.jpg?v=1767921433"},{"product_id":"munemasa-mugy-shochu","title":"Munemasa Mugy Shochu 720cl","description":"\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"657\"\u003eMunemasa Mugi Shochu\u003c\/strong\u003e is een verfijnde \u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"688\"\u003egerst shochu\u003c\/strong\u003e, gemaakt door Munemasa Shuzō in de prefectuur Saga, Kyushu – een regio die bekend staat om zijn zuivere, elegante shochu-stijlen. Gedistilleerd op lage temperatuur om zachte aroma's te behouden, biedt het delicate tonen van \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"944\"\u003egeroosterde gerst, vanille, lichte nootachtigheid en subtiele zoetheid\u003c\/strong\u003e, met een zuivere, zachte en droge afdronk. De eenvoud en puurheid maken het een prachtig toegankelijke expressie van mugi shochu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1460\"\u003eUitzonderlijk veelzijdig, Munemasa Mugi Shochu kan puur, on the rocks, gemengd met koud of warm water (\u003cem data-start=\"1179\" data-end=\"1189\"\u003emizuwari\u003c\/em\u003e \/ \u003cem data-start=\"1192\" data-end=\"1201\"\u003eoyuwari\u003c\/em\u003e) gedronken worden, of geserveerd worden als een frisse highball. Het past uitstekend bij sushi, yakitori, gegrilde vis, noedels en licht gekruide Japanse gerechten. Voor degenen die shochu ontdekken of op zoek zijn naar een delicate, graanachtige spirit, is \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1436\"\u003eMunemasa Mugi Shochu\u003c\/strong\u003e een uitstekende keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Munemasa Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55148089246040,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/munemasa-mugi-shochu-4658343.jpg?v=1767921737"},{"product_id":"yamaneko-shochu","title":"Yamaneko Shochu","description":"\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"1083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"626\"\u003eYamaneko Shochu\u003c\/strong\u003e is een elegante \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"655\"\u003eimo shochu\u003c\/strong\u003e (zoete aardappelshochu) van de befaamde Osuzuyama-distilleerderij in Miyazaki, Japan. Gemaakt met lokaal geteelde zoete aardappelen en gedistilleerd om de natuurlijke aroma's te behouden, biedt deze shochu delicate tonen van \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"928\"\u003ebloemige zoetheid, zacht fruit, gestoomde zoete aardappel en subtiele aardse nuances\u003c\/strong\u003e , alles verpakt in een zuivere, zijdezachte textuur. Licht, geurig en prachtig in balans, Yamaneko is een toonbeeld van de verfijnde, moderne stijl van de Kuroki Honten-groep.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1491\"\u003eYamaneko is veelzijdig en zeer drinkbaar. Je kunt hem puur drinken, met ijs, gemengd met koud of warm water ( \u003cem data-start=\"1192\" data-end=\"1202\"\u003emizuwari\u003c\/em\u003e \/ \u003cem data-start=\"1205\" data-end=\"1214\"\u003eoyuwari\u003c\/em\u003e ) of als verfrissende shochu highball. De delicate smaak combineert prachtig met sashimi, yakitori, tempura, groenten en licht gekruide gerechten. Voor wie premium shochu wil ontdekken, is \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1419\"\u003eYamaneko\u003c\/strong\u003e een elegante en toegankelijke uiting van de Japanse zoete-aardappeltraditie.\u003c\/p\u003e","brand":"Osuzuyama Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55148099633496,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/yamaneko-shochu-2603798.jpg?v=1767921077"},{"product_id":"osuzuyama-yamasuru-shochu","title":"Osuzuyama Yamasaru Gerst Shochu","description":"\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"553\"\u003eOsuzuyama Yamasaru\u003c\/strong\u003e is een ambachtelijk gedistilleerde \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"601\"\u003egerstshochu (mugi shochu)\u003c\/strong\u003e van de Osuzuyama-distilleerderij in Miyazaki, Japan. Gemaakt van lokaal geteelde gerst en gedistilleerd op lage temperatuur om de delicate aroma's te behouden, biedt Yamasaru subtiele tonen van \u003cstrong data-start=\"783\" data-end=\"846\"\u003egeroosterde granen, vanille, een zachte nootachtige smaak en een zuivere mineraliteit\u003c\/strong\u003e . Zacht, verfijnd en ingetogen, weerspiegelt het de focus van de distilleerderij op puurheid en vakmanschap.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1344\"\u003eOsuzuyama Yamasaru is een uiterst veelzijdige drank die puur, met ijs, gemengd met koud of warm water ( \u003cem data-start=\"1040\" data-end=\"1050\"\u003emizuwari\u003c\/em\u003e \/ \u003cem data-start=\"1053\" data-end=\"1062\"\u003eoyuwari\u003c\/em\u003e ) of in een licht longdrinkglas heerlijk smaakt. De subtiele smaak combineert prachtig met de Japanse keuken, met name sashimi, yakitori, tempura en noedelgerechten. Voor liefhebbers van een zuivere, elegante en authentiek gemaakte gerstshochu is \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1318\"\u003eOsuzuyama Yamasaru\u003c\/strong\u003e een uitstekende keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Osuzuyama Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55148131418456,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/osuzuyama-yamasaru-barley-shochu-1464845.jpg?v=1767921312"},{"product_id":"tenjo-mugen-tokubetsu-junmai-umakuchi","title":"Tenjō Mugen | Tokubetsu Junmai Umakuchi","description":"\u003cp data-end=\"1094\" data-start=\"614\"\u003e\u003cstrong data-end=\"663\" data-start=\"614\"\u003eTenjō Mugen Tokubetsu Junmai Umakuchi\u003c\/strong\u003e is een expressieve en rijk gearomatiseerde sake van \u003cstrong data-end=\"731\" data-start=\"712\"\u003eNakayu Shuzoten\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-end=\"752\" data-start=\"735\"\u003eMiyagi, Japan\u003c\/strong\u003e . Deze sake, geproduceerd onder de aanduiding \u003cem data-end=\"790\" data-start=\"772\"\u003eTokubetsu Junmai\u003c\/em\u003e , wordt gemaakt met een speciale rijstselectie en nauwgezette brouwtechnieken die een diepere, hartige complexiteit naar voren brengen. De term \u003cem data-end=\"950\" data-start=\"940\"\u003eUmakuchi\u003c\/em\u003e verwijst naar het \u003cstrong data-end=\"996\" data-start=\"965\"\u003evolle umami-karakter\u003c\/strong\u003e , wat resulteert in een rijke, bevredigende smaak met een volle rijstsmaak, subtiele aardse tonen en een fijne balans.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1454\" data-start=\"1096\"\u003eDeze sake smaakt het best \u003cstrong data-end=\"1152\" data-start=\"1109\"\u003elicht gekoeld of op kamertemperatuur\u003c\/strong\u003e en combineert prachtig met hartige smaken zoals gegrild vlees, rijke stoofschotels, misogerechten of oude kazen. Of je nu hartige sake-soorten wilt ontdekken of op zoek bent naar een krachtige, food-friendly sake, \u003cstrong data-end=\"1392\" data-start=\"1351\"\u003eTenjō Mugen Tokubetsu Junmai Umakuchi\u003c\/strong\u003e biedt diepte, balans en authentiek Japans vakmanschap.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakayu Shuzōten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749919736152,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/tenjo-mugen-tokubetsu-junmai-umakuchi-8158157.jpg?v=1786042153"},{"product_id":"bakkan-nasake-shima-shochu-1-8l","title":"Bakkan Nasake Shima Shochu 1,8l","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBakkan Nasake Shima\u003c\/strong\u003e is een shōchū op basis van gerst (mugi), gemaakt op Hachijō-jima, een afgelegen vulkanisch eiland ten zuiden van Tokio. Deze shōchū, geproduceerd met traditionele methoden door de Hachijō Distillery, wordt gedistilleerd bij atmosferische druk. Nasake Shima behoudt de volle graansmaak van gerst en tarwemout en biedt delicate aroma's van lichte graan, subtiele umami en zachte citrusschil.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDe smaak\u003c\/strong\u003e is zacht en droog, met een mild verwarmende afdronk die het ideaal maakt om puur te drinken, met ijs, of verdund met heet water in de koudere maanden. Het weerspiegelt de pure lucht, het mineraalrijke water en het kustklimaat van het eiland – wat resulteert in een drank die zowel zuiver als karaktervol is. Of je nu een ervaren shōchū-drinker bent of voor het eerst de inheemse dranken van Japan verkent, Bakkan Nasake Shima biedt een uniek kustgebonden, mineraalrijk profiel dat veelzijdig, voedselvriendelijk en diep verbonden is met zijn eilandherkomst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDeze 1,8l magnum-editie is een must-have!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hachijō Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749960204632,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/bakkan-nasake-shima-shochu-18l-9637804.jpg?v=1767920895"},{"product_id":"monsoon-by-emishiki-kijoshu-sake","title":"Emishiki “Moesson” Kijoshu Sake","description":"\u003cp data-end=\"687\" data-start=\"194\"\u003e\u003cstrong\u003eEmishiki “Monsoon” Kijoshu\u003c\/strong\u003e is een rijke en verfijnde sake uit de prefectuur Shiga, gebrouwen door Emishiki Brewery met Yamadanishiki-rijst die voor 50% gemalen is. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Bij deze sake in kijoshu-stijl wordt een deel van het brouwwater tijdens de fermentatie vervangen door sake, wat resulteert in een volle textuur en een verhoogde zoetheid. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan data-testid=\"webpage-citation-pill\" class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e In de neus kunt u tropische aroma's verwachten van abrikoos, mango, banaan en honingmeloen met zachte bloemige ondertonen en een zijdezachte umami-smaak van rijst.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-end=\"1053\" data-start=\"689\"\u003e\u003cstrong\u003eIn de mond\u003c\/strong\u003e is de textuur weelderig en gelaagd – tonen van karamel, tropisch fruit, root beer en ahornsiroop versmelten met een zachte zuurgraad en een lange, fluweelzachte afdronk. Met een alcoholpercentage van ongeveer 17% en een verfijnde afwerking biedt deze whisky een heerlijke dessertachtige ervaring of een uitstekende combinatie met pittige kazen, foie gras of gerookte eend.\u003c\/p\u003e","brand":"Emishiki Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55750019580248,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/emishiki-monsoon-kijoshu-sake-6918700.jpg?v=1786042153"},{"product_id":"la-jomon-junmai-shu","title":"La Jomon Junmai-shu","description":"\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"568\"\u003e \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"283\"\u003eLa Jomon Junmai-shu\u003c\/strong\u003e is een expressieve sake uit \u003cstrong data-start=\"324\" data-end=\"347\"\u003ede prefectuur Yamagata\u003c\/strong\u003e , geproduceerd in kleine batches. De sake heeft zachte aroma's van gestoomde rijst, meloen en subtiele bloementonen. Hij is soepel, evenwichtig en licht umami-rijk, met een zuivere zuurgraad en een verfrissende afdronk, waardoor hij geschikt is voor zowel beginnende als ervaren sake-drinkers.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"570\" data-end=\"853\"\u003eGebrouwen door een kleinschalige producent in Yamagata City – opgericht in 2008 op de locatie van een historische \u003cem data-start=\"661\" data-end=\"679\"\u003eHirashimizu-yaki\u003c\/em\u003e pottenbakkerij – weerspiegelt La Jomon het ware ambachtelijke vakmanschap. Serveer licht gekoeld of op kamertemperatuur en combineer met sushi, zeevruchten, tempura of lichte Japanse gerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kawatsuru Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55750044090712,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/la-jomon-junmai-shu-4860109.jpg?v=1769657413"},{"product_id":"hirotogawa-tokubetsu-junmai","title":"Hirotogawa Tokubetsu Junmai","description":"\u003cp data-start=\"522\" data-end=\"972\"\u003e \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"553\"\u003eHirotogawa Tokubetsu Junmai\u003c\/strong\u003e is een prachtig gemaakte sake uit Fukushima, geproduceerd door de befaamde \u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"645\"\u003eMatsuzaki Shuzō-\u003c\/strong\u003e brouwerij. Gemaakt met hooggepolijste rijst en traditionele technieken, biedt deze sake een zuiver, expressief profiel met subtiele aroma's van gestoomde rijst, meloen en lichte bloemige tonen. In de mond is hij zacht, evenwichtig en ingetogen complex, met een zachte umami, subtiele zoetheid en een verfijnde zuurgraad die hem bijzonder geschikt maakt voor bij de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"974\" data-end=\"1364\"\u003eHirotogawa Tokubetsu Junmai is perfect om licht gekoeld, op kamertemperatuur of lauwwarm te serveren en combineert moeiteloos met sushi, sashimi, gegrilde vis, tempura en lichte vegetarische gerechten. Of u nu op zoek bent naar premium junmai-sake of een elegante sake voor elke dag, \u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003eHirotogawa Tokubetsu Junmai\u003c\/strong\u003e toont de puurheid, het vakmanschap en de subtiele diepte die kenmerkend zijn voor geweldige Japanse sake.\u003c\/p\u003e","brand":"Matsuzaki Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55986274435416,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/hirotogawa-tokubetsu-junmai-4040407.jpg?v=1769657412"},{"product_id":"miyakanbai-junmai-daiginjo","title":"Miyakanbai Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMiyakanbai Junmai Daiginjo\u003c\/strong\u003e is een premium sake van Kanbai Shuzo in Miyagi, Japan. Gebrouwen met de eigen Kura no Hana-rijst en gepolijst tot ongeveer 40% of minder, weerspiegelt deze sake het hoogste niveau van vakmanschap. In de neus vindt u elegante aroma's van lychee, vlierbloesem, gouden kiwi en een subtiele muskaatachtige zoetheid – geurig en levendig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eIn de mond\u003c\/strong\u003e is de textuur zacht, verfijnd en subtiel gelaagd. Verwacht frisse boomgaardvruchten, gestoomde appel, een bloemige toets en een minerale basis, gevolgd door een zuivere, lange afdronk van warme rijst en zachte umami. Een ware blikvanger voor speciale gelegenheden of als verfijnde sake om puur van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Miyakanbai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55986436768088,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/miyakanbai-junmai-daiginjo-5799905.jpg?v=1789616171"},{"product_id":"kenkonichi-junmai-ginjo-cho-karakuchi","title":"Kenkonichi Tokubetsu Junmai Karakuchi","description":"\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"668\"\u003eKenkonichi Tokubetsu Junmai Karakuchi\u003c\/strong\u003e is een verfijnde, gastronomische droge sake, gebrouwen door de gerespecteerde \u003cstrong data-start=\"730\" data-end=\"748\"\u003eOnuma Shuzōten\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"773\"\u003ede prefectuur Miyagi\u003c\/strong\u003e , een regio die bekend staat om elegante, zuivere en evenwichtige sake. Gemaakt van zorgvuldig gepolijste rijst en met precisie gefermenteerd, biedt deze sake frisse aroma's van gestoomde rijst, zachte mineraliteit en delicate bloemige tonen. In de mond is hij droog ( \u003cem data-start=\"1004\" data-end=\"1015\"\u003ekarakuchi\u003c\/em\u003e ), zacht en verfrissend, met een heldere zuurgraad en een zuivere, gefocuste afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"1474\"\u003eDeze veelzijdige Tokubetsu Junmai is bijzonder makkelijk te combineren en komt uitstekend tot zijn recht bij sushi, sashimi, gegrilde vis, tempura, yakitori of licht gekruide gerechten. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur om de puurheid en precisie ervan te waarderen. Voor sake-liefhebbers die droge, minimalistische stijlen ontdekken, biedt \u003cstrong data-start=\"1377\" data-end=\"1418\"\u003eKenkonichi Tokubetsu Junmai Karakuchi\u003c\/strong\u003e een uitstekende uiting van het vakmanschap uit Miyagi.\u003c\/p\u003e","brand":"Onuma Shuzoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55997888692568,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/kenkonichi-tokubetsu-junmai-karakuchi-7037075.jpg?v=1769657413"},{"product_id":"nikaido-mugi-shochu","title":"Nikaido Mugi Shochu","description":"\u003cp data-start=\"498\" data-end=\"920\"\u003e\u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"521\"\u003eNikaido Mugi Shochu\u003c\/strong\u003e is een klassieke Japanse gerstshochu, geproduceerd door \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"611\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNikaido Shuzou\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e , een familiebedrijf met meer dan 150 jaar geschiedenis in Kyushu. Nikaido wordt algemeen erkend als de pionier van \u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"746\"\u003e100% gerstshochu (mugi).\u003c\/strong\u003e De innovaties van Nikaido op het gebied van vacuümgedistilleerde gerstshochu hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van de moderne mugi-stijl en de populariteit ervan in heel Japan vergroot.\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1466\"\u003eDeze shochu wordt uitsluitend gemaakt van zorgvuldig geselecteerde gerst, gerstkoji en zuiver water. De distillatie is erop gericht om een ​​zuiver, subtiel graankarakter en een soepele drinkbaarheid te benadrukken. Het aroma biedt lichte bloemige en zachte graantonen, terwijl de smaak een gebalanceerde zoetheid met subtiele graan- en toasttonen onthult, gevolgd door een zuivere, verfrissende afdronk. Nikaido Mugi Shochu is gebotteld op de gebruikelijke shochu-sterkte en is veelzijdig. Het kan puur, met ijs, met gekoeld water of licht verwarmd worden gedronken, afhankelijk van uw voorkeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Nikaido Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56552622293336,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/nikaido-mugi-shochu-8462710.jpg?v=1768663035"},{"product_id":"emishiki-sensation-white-junmai-ginjo-sake","title":"Emishiki | Sensation White | Junmai Ginjo","description":"\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"489\"\u003eEmishiki Sensation White\u003c\/strong\u003e is een levendige, moderne \u003cstrong data-start=\"511\" data-end=\"532\"\u003eJunmai Ginjo sake\u003c\/strong\u003e geproduceerd door \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"586\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eEmishiki Shuzo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e in Shiga, Japan. Bekend om zijn experimentele en expressieve stijl, produceert de brouwerij deze sake om frisheid, aroma en balans te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1080\"\u003eIn de neus toont het heldere fruitnoten zoals groene appel, peer en subtiele citrus. Het palet is schoon en levendig, en combineert een zachte zoetheid met een milde zuurgraad en een zachte, verfrissende afdronk. Zijn toegankelijke, fruitige profiel maakt het een uitstekend instapmodel in premium sake, terwijl het toch voldoende nuance biedt voor meer ervaren drinkers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1271\"\u003eHet beste licht gekoeld te drinken, past Emishiki Sensation White prachtig bij sushi, zeevruchten, lichte salades of verse kazen. Een moderne, elegante sake die precisie en drinkbaarheid vangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Emishiki Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56941837091160,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/emishiki-sensation-white-junmai-ginjo-sake-8305613.jpg?v=1773999493"},{"product_id":"nonnoko-levure-de-vin-honkaku-shochu","title":"Nonnoko Levure de Vin | Honkaku Shochu","description":"\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"474\" data-end=\"499\"\u003eNonnoko Levure de Vin\u003c\/strong\u003e is een onderscheidende \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"535\"\u003ehonkaku shochu\u003c\/strong\u003e, gemaakt met \u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"580\"\u003ewijngist (levure de vin)\u003c\/strong\u003e, wat het een uniek aromatisch en verfijnd profiel geeft. Geproduceerd door \u003cstrong data-start=\"645\" data-end=\"686\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNonnoko\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e in Japan, combineert het traditionele shochu-technieken met een modernere fermentatieaanpak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1090\"\u003eHet gebruik van wijngist verheft het aroma, en brengt florale en fruitige tonen die zelden in klassieke shochu te vinden zijn. In de neus verwacht u delicate bloesem, lichte peer en subtiele citrustonen. Het gehemelte is zacht en elegant, met een zacht fruitkarakter, milde zoetheid en een zuivere, droge afdronk die zeer drinkbaar blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1370\"\u003eGebotteld op \u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1114\"\u003e25% ABV\u003c\/strong\u003e, is Nonnoko Levure de Vin prachtig puur, met ijs, of verdund met water om het aromatische profiel te openen. Een verfijnde en eigentijdse expressie van honkaku shochu die traditioneel Japans vakmanschap overbrugt met een lichtere, meer aromatische stijl.\u003c\/p\u003e","brand":"Nonnoko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56942322385240,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/nonnoko-levure-de-vin-honkaku-shochu-8956509.jpg?v=1773999492"},{"product_id":"harukasumi-junmai-ginjo-green","title":"Harukasumi Junmai Ginjo Groen","description":"\u003cp data-start=\"460\" data-end=\"730\"\u003e\u003cstrong data-start=\"460\" data-end=\"493\"\u003eHarukasumi Junmai Ginjo Green\u003c\/strong\u003e is een verfijnde \u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"528\"\u003eJunmai Ginjo sake\u003c\/strong\u003e geproduceerd door \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"582\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKuribayashi Shuzo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e in Akita, Japan. De brouwerij, bekend om precisiebrouwen en balans, maakt deze expressie om helderheid, frisheid en een zachte complexiteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1036\"\u003eIn de neus biedt hij delicate aroma's van groene appel, peer en subtiele bloemige tonen. Het gehemelte is zacht en goed gestructureerd, waarbij een licht fruitig karakter wordt gecombineerd met een zachte rijst umami en een milde zuurgraad die hem schoon en verfrissend houdt. De afdronk is elegant en droog, met een verfijnde, aanhoudende frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1038\" data-end=\"1288\"\u003eHarukasumi Junmai Ginjo Green is gebalanceerd en food-friendly, en kan het best licht gekoeld gedronken worden. Hij past prachtig bij sushi, sashimi, lichte zeevruchten en delicate gerechten. Een verfijnde en expressieve sake die de zuivere, precieze brouwstijl van Akita weerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sato Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56949549236568,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/harukasumi-junmai-ginjo-green-3634927.jpg?v=1774165212"},{"product_id":"yamadaichi-one-sweet-potato-shochu","title":"Yamadaichi One | Zoete Aardappel Shochu","description":"\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"482\"\u003eYamadaichi One\u003c\/strong\u003e is een traditionele \u003cstrong data-start=\"500\" data-end=\"537\"\u003eimo (zoete aardappel) honkaku shochu\u003c\/strong\u003e geproduceerd door \u003cstrong data-start=\"550\" data-end=\"591\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOoyama Jinhichi Shuzo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e in Kagoshima, het hartland van zoete aardappel shochu. Gemaakt met zorgvuldig geselecteerde zoete aardappelen en traditionele fermentatiemethoden, weerspiegelt het het diepgewortelde shochu-erfgoed van de regio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"785\" data-end=\"1127\"\u003eIn de neus toont het aardse, licht nootachtige aroma's met hints van geroosterde zoete aardappel en subtiele zoetheid. Het gehemelte is zacht en rond, met een delicate umami, zachte zoetheid en een droge, zuivere afdronk die het zeer drinkbaar maakt. Vergeleken met gerst-shochu biedt imo-shochu meer diepte en karakter, met een kenmerkende hartige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1129\" data-end=\"1335\"\u003eVeelzijdig en voedselvriendelijk, Yamadaichi One kan puur, on the rocks, met water of licht verwarmd worden gedronken om de aromatische complexiteit te versterken. Een klassieke uitdrukking van authentieke Japanse zoete aardappel shochu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ooyama Jinhichi Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56949741945176,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/yamadaichi-one-sweet-potato-shochu-7824926.jpg?v=1774165214"},{"product_id":"kiyou-honkaku-shochu-munemasa-shuzo-japanese-shochu","title":"Kiyou Honkaku Shochu | Munemasa Shuzo Japanse Shochu","description":"\u003cp data-start=\"461\" data-end=\"723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"485\"\u003eKiyou Honkaku Shochu\u003c\/strong\u003e is een moderne, elegante uitdrukking van traditionele Japanse distillatie, geproduceerd door \u003cstrong data-start=\"566\" data-end=\"607\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMunemasa Shuzo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e in Saga. Met precisie en een focus op zuiverheid vervaardigd, toont het een lichtere, verfijndere kant van honkaku shochu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"725\" data-end=\"1080\"\u003eIn de neus biedt het subtiele bloemige en fruitige tonen, met hints van peer en zachte citrus. Het gehemelte is zuiver en zacht, levert een lichte zoetheid en een delicate structuur die het zeer toegankelijk maakt. Vergeleken met rijkere zoete aardappelstijlen neigt Kiyou naar een aromatischer en gepolijster profiel, waardoor het een uitstekend instappunt is voor shochu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1316\"\u003eGebotteld op typische honkaku sterkte (rond 25% ABV), is het veelzijdig en kan het puur, met ijs of verdund met water worden genoten om zijn aroma's te versterken. Een verfijnde en toegankelijke Japanse spirit met helderheid en balans als kern.\u003c\/p\u003e","brand":"Munemasa Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56951023796568,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/kiyou-honkaku-shochu-munemasa-shuzo-japanese-shochu-9164145.jpg?v=1774248973"},{"product_id":"munemasa-mugy-shochu-1800-cl","title":"Munemasa Mugy Shochu 1800 cl","description":"\u003cp data-start=\"633\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"633\" data-end=\"657\"\u003eMunemasa Mugy Shochu 1800cl\u003c\/strong\u003e is een verfijnde \u003cstrong data-start=\"671\" data-end=\"688\"\u003egerst shochu\u003c\/strong\u003e, geproduceerd door Munemasa Shuzō in de prefectuur Saga, Kyushu – een regio die bekend staat om zijn zuivere, elegante shochu-stijlen. Gedistilleerd op lage temperatuur om zachte aroma's te behouden, biedt het delicate tonen van \u003cstrong data-start=\"879\" data-end=\"944\"\u003egeroosterde gerst, vanille, lichte nootachtigheid en subtiele zoetheid\u003c\/strong\u003e, met een zuivere, zachte en droge afdronk. De eenvoud en zuiverheid maken het een prachtig toegankelijke uitdrukking van mugi shochu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1068\" data-end=\"1460\"\u003eMunemasa Mugi Shochu is uitzonderlijk veelzijdig en kan puur worden gedronken, on the rocks, gemengd met koud of warm water (\u003cem data-start=\"1179\" data-end=\"1189\"\u003emizuwari\u003c\/em\u003e \/ \u003cem data-start=\"1192\" data-end=\"1201\"\u003eoyuwari\u003c\/em\u003e), of geserveerd als een frisse highball. Het past uitstekend bij sushi, yakitori, gegrilde vis, noedels en licht gekruide Japanse gerechten. Voor wie shochu ontdekt of op zoek is naar een delicate, graangebonden drank, is \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1436\"\u003eMunemasa Mugi Shochu\u003c\/strong\u003e een uitstekende keuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Munemasa Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970825761112,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/munemasa-mugy-shochu-1800-cl-6160726.jpg?v=1780445112"},{"product_id":"koueigiku-snow-crescent-sparkling-sake","title":"Koueigiku Snow Crescent Sparkling Sake | Niigata, Japan","description":"\u003cp\u003eAn exquisite and rare sparkling sake from \u003cstrong\u003eKoueigiku Brewery\u003c\/strong\u003e, nestled in the snow country of \u003cstrong\u003eNiigata Prefecture\u003c\/strong\u003e — one of Japan's most celebrated sake-producing regions, renowned for its pure snowmelt water and cold winters that create ideal conditions for slow, precise fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnow Crescent\u003c\/strong\u003e (雪の三日月) is a naturally sparkling sake crafted using the traditional \u003cem\u003ein-bottle secondary fermentation\u003c\/em\u003e method, producing fine, persistent bubbles and a delicate effervescence that sets it apart from carbonated alternatives. The result is a sake of remarkable elegance — light, refined, and deeply aromatic.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePale and luminous in the glass, Snow Crescent opens with aromas of fresh rice, white peach, yuzu, and subtle floral notes. The palate is gently sweet and creamy, with a lively mousse and a clean, refreshing finish. A sake that bridges the world of fine wine and traditional Japanese brewing — perfect as an aperitif or paired with delicate cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrewery:\u003c\/strong\u003e Koueigiku Brewery\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Sparkling Sake (secondary fermentation)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Niigata Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharacter:\u003c\/strong\u003e White peach, yuzu, fresh rice, floral, creamy mousse, gently sweet, refreshing finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolume:\u003c\/strong\u003e 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServe:\u003c\/strong\u003e 6–8°C — ideal as an aperitif, with sushi, sashimi, oysters, or light desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e⚠️ This product cannot be shipped and is available for in-store pickup only.\u003c\/p\u003e","brand":"Koueigiku Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248009093464,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/koueigiku-snow-cresent-sparkling-sake-2267324.jpg?v=1778215812"},{"product_id":"ibuki-junmai-shu-sake","title":"Ibuki Junmai-shu Sake 720ml","description":"\u003ch2\u003ePure Rice Sake from the Heart of Japan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIbuki Junmai-shu\u003c\/strong\u003e is a beautifully crafted pure rice sake from Toyokuni Shuzo, a traditional brewery with deep roots in Japanese sake culture. Junmai-shu — meaning \"pure rice\" — is made exclusively from rice, water, koji, and yeast, with no added alcohol or sugars. The result is a sake of genuine character: full-bodied, expressive, and deeply satisfying.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIbuki is named after Mount Ibuki, one of Japan's most celebrated peaks, evoking the clean mountain air and pure water that define the best sake-producing regions. This junmai expression is brewed with careful attention to rice polishing and fermentation, producing a sake that is both approachable for newcomers and rewarding for seasoned enthusiasts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn the nose, expect subtle rice sweetness, gentle earthiness, and a clean, fresh character. On the palate, it is round and full-bodied with notes of steamed rice, soft umami, a hint of melon, and a clean, dry finish. Versatile enough to enjoy chilled, at room temperature, or gently warmed — making it an ideal companion for a wide range of dishes.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Toyokuni Shuzo, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Junmai-shu — Pure Rice Sake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSize:\u003c\/strong\u003e 720ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServe:\u003c\/strong\u003e Chilled (10–12°C), room temperature, or warm (40–45°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFood pairing:\u003c\/strong\u003e Sushi, sashimi, grilled fish, tofu, light Japanese cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAn honest, expressive junmai sake that captures the essence of traditional Japanese brewing. A wonderful introduction to the world of sake.\u003c\/p\u003e","brand":"Toyokuni Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57335040475480,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/ibuki-junmai-shu-sake-720ml-7581202.jpg?v=1779367872"},{"product_id":"tenjo-mugen-junmai-ginjo-nigori","title":"Tenjo Mugen Junmai Ginjo Nigori","description":"\u003ch2\u003eCloudy, Dreamy, Unmistakably Japanese\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTenjo Mugen — \"heavenly infinite dream\" — is a Junmai Ginjo Nigori sake from Nakayu Shuzoten, brewed with the care and precision that defines Japan's finest craft sake houses. Nigori means \"cloudy\": the sake is coarsely filtered, leaving rice solids in the bottle that give it a naturally milky appearance, a creamy texture, and a richer, more expressive flavour than standard filtered sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExpect a fragrant, fruity nose typical of Ginjo brewing — think melon, pear, and soft floral notes — followed by a lush, slightly sweet palate with a clean, warming finish at 15% ABV. The distinctive wide-based green bottle makes it as beautiful on the table as it is in the glass.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHow to enjoy\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eShake or swirl gently before pouring to mix the rice sediment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServe well chilled for a refreshing, creamy experience\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePairs beautifully with sushi, oysters, soft cheeses, or light desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlso excellent as an aperitif or a dinner party centrepiece\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProducer: Nakayu Shuzoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle: Junmai Ginjo Nigori (unfiltered sake)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eABV: 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigin: Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nakayu Shuzōten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57599981945176,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/tenjo-mugen-junmai-ginjo-nigori-8877939.jpg?v=1783590974"},{"product_id":"uguisu-doburoku-doburoku","title":"Uguisu Doburoku | Doburoku","description":"\u003ch2\u003eUguisu Doburoku — Doburoku\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDoburoku is Japan’s ancient, unfiltered sake — the original form of sake before modern filtration techniques were developed. Thick, cloudy and alive with active fermentation, it has a rich, creamy texture and a complex flavour profile that is worlds apart from conventional sake.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUguisu Doburoku is one of Japan’s specialist producers dedicated entirely to this traditional style. Their Doburoku is made with care and reverence for this ancient craft — lively, layered and deeply satisfying at just 6% ABV.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTasting Notes\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNose:\u003c\/strong\u003e Fresh rice, lactic yoghurt, light tropical fruit, gentle fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalate:\u003c\/strong\u003e Creamy and rich, sweet-sour balance, active effervescence, umami depth\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e Clean, refreshing and lively\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eDetails\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Doburoku (unfiltered sake)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eABV:\u003c\/strong\u003e 6%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Uguisu Doburoku, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServing Suggestion\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServe chilled. Gently invert the bottle before pouring to mix the settled rice sediment. Best enjoyed fresh.\u003c\/p\u003e","brand":"Uguisu Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57876521419096,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/uguisu-doburoku-doburoku-9018202.jpg?v=1786039991"},{"product_id":"miyakanbai-junmai-ginjo","title":"Miyakanbai Junmai Ginjo","description":"\u003ch2\u003eMiyakanbai Junmai Ginjo — Kanbai Shuzo, Miyagi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFrom the respected Kanbai Shuzo brewery in Miyagi, northern Japan, comes the Miyakanbai Junmai Ginjo — a beautifully balanced sake that showcases the elegance and precision of Ginjo-level brewing. Made without added alcohol and brewed with rice polished to at least 60%, this is a pure expression of the Miyakanbai house style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn the nose, expect delicate aromas of fresh pear, white peach, and a gentle floral lift. The palate is smooth and approachable, with soft fruit notes, a clean acidity, and a warm, lingering finish with a subtle hint of umami. Versatile and refined — equally enjoyable chilled as an aperitif or paired with light Japanese cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrewery:\u003c\/strong\u003e Kanbai Shuzo, Miyagi, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Junmai Ginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRice polishing ratio:\u003c\/strong\u003e 60% or less\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdded alcohol:\u003c\/strong\u003e None (Junmai)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServe:\u003c\/strong\u003e Chilled (10–15°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Miyagi Prefecture, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eA refined everyday sake from one of Miyagi's most celebrated breweries.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyakanbai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58003377160536,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/miyakanbai-junmai-ginjo-7535558.jpg?v=1787198364"},{"product_id":"koueigiku-mikumo-sake","title":"Koueigiku Mikumo Sake","description":"\u003cp\u003eKoueigiku Mikumo is a lively sake brewed with 100% Miyama Nishiki rice. It opens with a \u003cstrong\u003erich fruity aroma\u003c\/strong\u003e and a juicy palate, where hints of \u003cstrong\u003ealoe and grape-like acidity\u003c\/strong\u003e bring lift to its clear, smooth sweetness.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA lightly bitter, green finish keeps the sweetness fresh and refreshing. At \u003cstrong\u003e13% ABV\u003c\/strong\u003e, Mikumo is enjoyable chilled or allowed to warm slightly towards room temperature, when its gentle sweetness comes through.\u003c\/p\u003e","brand":"Koueigiku Shuzō","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58554068402520,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/koueigiku-mikumo-sake-4367904.jpg?v=1790319262"},{"product_id":"azumatsuru-wine-yeast-sake","title":"Azumatsuru Wine Yeast Junmai Ginjo Nama Sake","description":"\u003cp\u003eAzumatsuru Wine Yeast Junmai Ginjo Nama is a Japanese sake made with wine yeast in place of conventional sake yeast. Its \u003cstrong\u003eapple-like aroma\u003c\/strong\u003e and \u003cstrong\u003efruity character\u003c\/strong\u003e bring a wine-inspired lift to the glass, while a gently sweet-and-tart profile keeps each sip lively.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis Junmai Ginjo has \u003cstrong\u003e15.0% ABV\u003c\/strong\u003e. Enjoy it as part of a sake tasting or share it over dinner when you want to introduce someone to a different side of sake.\u003c\/p\u003e","brand":"Azumatsuru Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58554073121112,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/files\/azumatsuru-wine-yeast-junmai-ginjo-nama-sake-2888832.jpg?v=1790319262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/2238\/9080\/collections\/sake-shochu-from-japan-sm-9843299.jpg?v=1791830167","url":"https:\/\/www.daansdrinks.com\/nl\/collections\/sake-shochu-uit-japan.oembed","provider":"Daan’s Drinks","version":"1.0","type":"link"}