3 Fonteinen | Kweepeer 22/23

3 Fonteinen — Kweepeer (Saison 22/23)

Kweepeer — das flämische Wort für Quitte — ist einer der berühmtesten Fruchtlambics von 3 Fonteinen. Durch das Mazerieren ganzer Quitten mit spontan vergorenem Lambic entsteht ein komplexer, aromatischer und vielschichtiger Fruchtlambic mit dem unverwechselbaren blumigen, säuerlichen und leicht herben Charakter der Quitte.

Die Saison 22/23 setzt die Tradition außergewöhnlicher Qualität des angesehensten Lambic-Produzenten aus Beersel fort.

Verkostungsnotizen

• Nase: Quittenzweig, reife Birne, Honig, erdiger Lambic-Funke, helle Eiche
• Gaumen: Komplex und vielschichtig, säuerliche Quitte, blumige Süße, Wildhefe, sanfte Herbe
• Abgang: Lang, trocken und aromatisch mit anhaltender Quitte

Details

• Stil: Lambic — Frucht (Quitte)
• Frucht: Kweepeer (Quitte)
• Saison: 22/23
• Alkoholgehalt: 6,9 %
• Brauerei: Brouwerij 3 Fonteinen, Beersel, Belgien

Ein seltener und begehrter Fruchtlambic von einer der ikonischsten Brauereien Belgiens für spontane Gärung.