Génépi des Pères Chartreux

Génépi des Pères Chartreux ist ein traditioneller alpiner Kräuterlikör, der unter dem Namen Pères Chartreux hergestellt und von Chartreuse Diffusion vertrieben wird. Er basiert auf der Tradition der hochalpinen Genepi-Blüten (Artemisia) aus der Region Savoyen. Die Kräuter werden in neutralem Alkohol mazeriert und anschließend mit weiteren alpinen Kräutern erneut destilliert, um einen Likör mit authentischem Bergcharakter zu erzeugen.

Die Farbe ist ein natürliches Goldgrün. In der Nase dominieren frische grüne Kräuter mit Anis, Lakritz, Karamell und zarten blumigen Noten. Am Gaumen entfalten sich aromatische und kräuterige Noten von Kamille, Schafgarbe und leicht bitteren hochalpinen Kräutern, die durch eine dezente Süße und einen klaren, wärmenden Abgang ausbalanciert werden.

Am besten gekühlt bei 10–12 °C oder auf Eis als Digestif nach dem Essen servieren. Ein präziser und eleganter Ausdruck des Terroirs der Savoyen.