Ibuki Junmai-shu Sake 720ml

Reiner Reis-Sake aus dem Herzen Japans

Ibuki Junmai-shu ist ein wunderbar gefertigter reiner Reis-Sake der Brauerei Toyokuni Shuzo, einer traditionellen Brauerei mit tiefen Wurzeln in der japanischen Sake-Kultur. Junmai-shu – was „reiner Reis“ bedeutet – wird ausschließlich aus Reis, Wasser, Koji und Hefe hergestellt, ohne Zusatz von Alkohol oder Zucker. Das Ergebnis ist ein Sake mit echtem Charakter: vollmundig, ausdrucksstark und überaus genussvoll.

Ibuki ist nach dem Berg Ibuki benannt, einem der berühmtesten Gipfel Japans, und erinnert an die reine Bergluft und das klare Wasser, die die besten Sake-produzierenden Regionen prägen. Dieser Junmai wird mit besonderer Sorgfalt bei der Reispflege und Gärung gebraut und ergibt einen Sake, der sowohl für Einsteiger zugänglich als auch für erfahrene Kenner äußerst ansprechend ist.

In der Nase erwarten Sie eine dezente Süße des Reises, sanfte erdige Noten und ein klarer, frischer Charakter. Am Gaumen präsentiert er sich rund und vollmundig mit Noten von gedämpftem Reis, weichem Umami, einem Hauch von Melone und einem klaren, trockenen Abgang. Vielseitig genug, um ihn gekühlt, bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt zu genießen – was ihn zum idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten macht.

• Produzent: Toyokuni Shuzo, Japan
• Stil: Junmai-shu – reiner Reis-Sake
• Inhalt: 720 ml
• Servieren: Gekühlt (10–12 °C), bei Raumtemperatur oder warm (40–45 °C)
• Speisenbegleitung: Sushi, Sashimi, gegrillter Fisch, Tofu, leichte japanische Küche

Ein ehrlicher, ausdrucksstarker Junmai-Sake, der die Essenz der traditionellen japanischen Braukunst einfängt. Ein wunderbarer Einstieg in die Welt des Sakes.