Lemorton 1971 Calvados Domfrontais 70cl

Über ein halbes Jahrhundert im Fass – ein außergewöhnlich seltener Calvados

Lemorton 1971 Calvados Domfrontais ist ein atemberaubender Vintage-Calvados von einem der angesehensten Familien-Domaines der Normandie. 1971 destilliert und über 50 Jahre lang in Eichenfässern gereift, ist dies eine Flasche von wahrhaft historischer Bedeutung – eine flüssige Zeitkapsel aus einer Ära, in der das Domaine Lemorton bereits im Stillen einige der besten Apfel- und Birnenbrände Frankreichs produzierte.

Das Domaine Lemorton befindet sich in der Appellation Domfrontais, wo Birnen (Poire) gesetzlich mindestens 30 % der Mischung ausmachen müssen. Dadurch erhält der Calvados eine unverwechselbare florale Eleganz und eine seidige Textur, die ihn vom eher apfelbetonten Stil des Pays d’Auge abhebt. Nach mehr als fünf Jahrzehnten langsamer Reifung hat sich dieser Calvados von 1971 zu etwas wahrhaft Tiefgründigem entwickelt.

Die Nase ist komplex und vielschichtig – getrocknete Obstgartenfrüchte, poliertes Leder, alte Eiche, kandierte Orangenschale und eine zarte florale Note. Am Gaumen ist die Textur außergewöhnlich seidig, mit Wellen von gekochtem Apfel, Quittenschmarrn, dunklem Honig, gerösteten Walnüssen und dezenten Gewürzen. Das Finale ist endlos lang, raffiniert und nachdenklich. Ein Calvados, den man langsam und in guter Gesellschaft genießen sollte.

• Produzent: Domaine Lemerton, Domfrontais, Normandie, Frankreich
• Stil: Calvados Domfrontais – Vintage 1971
• Alter: Über 50 Jahre
• Appellation: Calvados Domfrontais AOC
• Flaschengröße: 70 cl
• Serviervorschlag: Pur, bei Raumtemperatur – ohne Eis

Einer der seltensten Calvados-Brände, die überhaupt erhältlich sind. Eine Sammlerflasche und ein einmaliges Erlebnis im Glas.