Kategorie: Raicilla & Sotol

Jenseits von Tequila und Mezcal: Raicilla von der Küste und aus den Bergen Jaliscos und Sotol aus dem Wüstenlöffel Nordmexikos.

Zwei seltene mexikanische Spirituosen für neugierige Agaven-Fans. Raicilla ist ein traditioneller Agavenbrand von der Küste und aus den Bergen Jaliscos, oft fruchtig und eigenwillig. Sotol ist gar keine Agave: Er wird aus dem Wüstenlöffel (Dasylirion) gebrannt, der wild in Chihuahua und Nordmexiko wächst, und zeigt ein erdiges, kräuteriges, mineralisches Profil.

Probieren Sie La Venenosa Raicilla Tabernas aus El Tuito, Jalisco, und La Higuera Sotol Cedrosanum aus wild geernteten Pflanzen in Chihuahua. Beide entfalten sich am besten pur bei Zimmertemperatur. Wenn Sie Mezcal mögen, sind sie der natürliche nächste Schritt.