Bivrost Aquavit Dill

Bivrost Aquavit Dille, auch bekannt als Midsumarblót, ist ein in kleinen Mengen hergestellter Dill-Aquavit aus der norwegischen Arktis. Inspiriert von nordischen Mittsommer-Traditionen, wird dieser Aquavit mit frischen Dillsamen, Zitronenschale, Himbeere und einem Hauch arktischen Salzes und Kräutern verfeinert, wodurch ein knackiger und kräuteriger Brand mit außergewöhnlicher Klarheit und regionalem Charakter entsteht. Die Nase öffnet sich mit kräftigen Noten von würzigem Dill und Zitronenschale, gefolgt von zarten Kräuter- und Blumennoten.

Am Gaumen ist er klar und vielschichtig – mit Dill, Zitrone, subtiler Beerensüße und einer salzigen, mineralischen Note. Der Abgang ist lang, erfrischend und sanft wärmend, mit einer unverwechselbaren arktischen Frische. Perfekt als Aperitif oder zu geräuchertem Lachs, Hering oder skandinavischen Gerichten, ist Bivrost Aquavit Dille eine moderne Interpretation einer zeitlosen Tradition. Ausgewogen, raffiniert und unverkennbar nordisch.