Brasserie de la Senne | Bruxellensis

Bruxellensis ist ein charaktervolles Brett-Bier, gebraut von der Brasserie de la Senne. Mit einem Alkoholgehalt von 6,5 % Vol. abgefüllt, zeigt es den unverwechselbaren Einfluss der Brettanomyces-Hefe, die einer belgischen Ale-Basis vielschichtige Komplexität und trockene Eleganz verleiht.

In der Nase erwarten Sie erdige Funk-Noten, leichte Zitruszesten und subtile Farmhouse-Aromen. Der Gaumen ist knackig und strukturiert, kombiniert sanfte Fruchtigkeit mit zurückhaltender Bitterkeit und einem sauberen, trockenen Abgang. Der Brett-Charakter verleiht Tiefe und Nuancen, ohne das Gleichgewicht des Bieres zu überwältigen, wodurch es erfrischend und sehr trinkbar bleibt.

Bruxellensis ist eine moderne Brüsseler Interpretation der Brett-Gärung: ausdrucksstark und doch raffiniert, rustikal und doch präzise. Ideal zum Pairing mit Wurstwaren, gereiftem Käse oder gebratenem Gemüse.