Chairman's Reserve Vintage Rum 2009

Chairman’s Reserve 2009 Vintage Rum ist eine limitierte, fachmännisch hergestellte Spirituose, die das umfassende Fachwissen der Saint Lucia Distillers unter Beweis stellt. Er wird ausschließlich aus Melasse hergestellt und kombiniert Destillate aus Pot Stills (John Dore II und Vendome) und einer Coffey Column Still. Die Rumsorten reifen 11 Jahre lang unabhängig voneinander in Ex-Bourbonfässern, bevor sie geblendet und zur weiteren Reifung wieder in Eichenfässer gefüllt werden. Das Ergebnis ist ein kräftiger und ausgewogener Ausdruck, der mit 46 % vol. abgefüllt wird.

Nase: intensive Schichten von Honig-Rosinen, Toffee, Banane, Vanille, Tabak und Leder.
Gaumen: eine konzentrierte Geschmacksexplosion von kandierten tropischen Früchten, Ananas, dunkler Schokolade, Zimt und Buttertoast, untermauert von Eichenwürze, Tabak und einem sanften, komplexen Abgang. Dieser Ausdruck ist sowohl intensiv als auch elegant – perfekt, um ihn pur zu genießen oder als Seele eines raffinierten Rum-Cocktails.