Louis Roque La Vieille Prune

Louis Roque La Vieille Prune ist ein exquisiter Pflaumenbrand, hergestellt in Souillac, im gastronomischen Herzen des Quercy, im Südwesten Frankreichs. Er wird in einem Wasserbad-Kupferkessel zweifach destilliert, unter Verwendung einer Mischung aus drei Pflaumensorten – Ente, Mirabelle und Reine-Claude – und anschließend 4–5 Jahre in 400-Liter-Eichenfässern gelagert. Ohne Zuckerzusatz präsentiert das resultierende Eau-de-Vie bei 42 % vol einen reinen Pflaumenausdruck.

Dieser Brand besticht durch kräftige Frucht- und nussige Marzipan-Noten aus den Pflaumenkernen, überlagert von einer tiefen, holzigen Basis, akzentuiert durch Rosinen, chinesische Fünf-Gewürze-Mischung, Süßholzwurzel und reife Dörrpflaumen – ein reiches, komplexes Profil, das elegant Frucht und Würze verbindet.