Chairman's Reserve rum uit 2009

Chairman's Reserve 2009 Vintage Rum is een gelimiteerde editie, een vakkundig vervaardigde spirit die de diepgaande expertise van Saint Lucia Distillers laat zien. Deze rum, volledig gemaakt van melasse, combineert distillaten van pot stills (John Dore II en Vendome) en een Coffey column still. De rums rijpen afzonderlijk 11 jaar in ex-bourbonvaten, waarna ze worden geblend en teruggebracht naar eikenhouten vaten voor verdere rijping. Het resultaat is een robuuste en evenwichtige rum met een alcoholpercentage van 46%.

Neus: rijke lagen van honingzoete rozijnen, toffee, banaan, vanille, tabak en leer.
Smaak: een geconcentreerde explosie van gekonfijt tropisch fruit, ananas, pure chocolade, kaneel en geroosterd brood, ondersteund door eikenhoutkruiden, tabak en een zachte, complexe afdronk. Deze rum is zowel intens als elegant – perfect om puur te drinken of als basis voor een verfijnde rumcocktail.