Louis Roque La Vieille Prune

Louis Roque La Vieille Prune is een voortreffelijke pruimenbrandewijn, gemaakt in Souillac , in het gastronomische hart van Quercy, in het zuidwesten van Frankrijk. De brandewijn wordt tweemaal gedistilleerd in een koperen bain-marie met een blend van drie pruimensoorten – Ente, Mirabelle en Reine-Claude – en vervolgens 4-5 jaar gerijpt in eikenhouten vaten van 400 liter. Zonder toegevoegde suiker toont de resulterende eau-de-vie de pure pruimensmaak met een alcoholpercentage van 42%.

Deze brandy barst van de intense fruit- en nootachtige marsepeintonen van de pruimenpitten, gelaagd op een diepe, eikenhouten basis met accenten van rozijnen, Chinese vijfkruidenmix, zoethoutwortel en rijpe pruimen – een rijk, complex profiel dat fruit en kruiden op elegante wijze combineert.