Don Zoilo Fino Sherry

Don Zoilo Fino is een uitzonderlijke droge sherry van het historische sherryhuis Williams & Humbert in Jerez, Spanje. Deze fino, die minstens 8 jaar gerijpt is onder een laag florgist in het traditionele solera-systeem , is de belichaming van balans, elegantie en traditie.

De wijn opent met een delicate geur van groene amandel, vers brooddeeg en kamille , die overgaat in een kurkdroge, hartige smaak met een zuivere, zilte afdronk. De lange rijping geeft de wijn diepte en finesse, terwijl de frisheid en levendigheid die een goede fino kenmerken behouden blijven. De lichtgele kleur en het frisse mondgevoel maken het een perfect aperitief, vooral wanneer het goed gekoeld geserveerd wordt met olijven, amandelen of zeevruchten.

Don Zoilo Fino is een schitterende expressie van het terroir en de wijnbouwtraditie van Jerez: subtiel, precies en opmerkelijk goed te combineren met eten. Een absolute aanrader voor liefhebbers van droge versterkte wijnen.