La Jomon Junmai-shu

La Jomon Junmai-shu is een expressieve sake uit de prefectuur Yamagata , geproduceerd in kleine batches. De sake heeft zachte aroma's van gestoomde rijst, meloen en subtiele bloementonen. Hij is soepel, evenwichtig en licht umami-rijk, met een zuivere zuurgraad en een verfrissende afdronk, waardoor hij geschikt is voor zowel beginnende als ervaren sake-drinkers.

Gebrouwen door een kleinschalige producent in Yamagata City – opgericht in 2008 op de locatie van een historische Hirashimizu-yaki pottenbakkerij – weerspiegelt La Jomon het ware ambachtelijke vakmanschap. Serveer licht gekoeld of op kamertemperatuur en combineer met sushi, zeevruchten, tempura of lichte Japanse gerechten.