Nonnoko Levure de Vin | Honkaku Shochu

Nonnoko Levure de Vin is een onderscheidende honkaku shochu, gemaakt met wijngist (levure de vin), wat het een uniek aromatisch en verfijnd profiel geeft. Geproduceerd door Nonnoko in Japan, combineert het traditionele shochu-technieken met een modernere fermentatieaanpak.

Het gebruik van wijngist verheft het aroma, en brengt florale en fruitige tonen die zelden in klassieke shochu te vinden zijn. In de neus verwacht u delicate bloesem, lichte peer en subtiele citrustonen. Het gehemelte is zacht en elegant, met een zacht fruitkarakter, milde zoetheid en een zuivere, droge afdronk die zeer drinkbaar blijft.

Gebotteld op 25% ABV, is Nonnoko Levure de Vin prachtig puur, met ijs, of verdund met water om het aromatische profiel te openen. Een verfijnde en eigentijdse expressie van honkaku shochu die traditioneel Japans vakmanschap overbrugt met een lichtere, meer aromatische stijl.