Collectie: Shōchū

De favoriete gedistilleerde drank van Japan: honkaku shōchū van gerst, zoete aardappel en rijst. Drink hem op ijs, met warm of koud water, of als basis van een highball.

Shōchū is Japans eigen gedistilleerde drank, meestal gebotteld op zo'n 25%. Honkaku (authentieke) shōchū wordt één keer gedistilleerd om de smaak van het basisingrediënt te behouden: gerst (mugi) is licht en nootachtig, zoete aardappel (imo) aards en aromatisch, en rijstshōchū zacht en zuiver.

Onze selectie omvat gerstshōchū van Nikaido en Munemasa, Osuzuyama Yamasaru, zoete-aardappelshōchū van Yamaneko en Yamadaichi, Kiyou en Nonnoko, plus Bakkan Nasake Shima van de Japanse eilanden. Drink hem op ijs, gemengd met koud of warm water (oyuwari), of als verfrissende chūhai-highball met soda en citrus.