Nozawa-onsen | Iwai Sansho Peper Gin

Iwai Gin is een ambachtelijke Japanse gin, geproduceerd door de Nozawa Onsen Distillery in Nagano, een regio die bekendstaat om zijn zuivere bergwater en ongerepte berglucht. De gin is gebouwd op een klassieke basis van jeneverbes en is verrijkt met zorgvuldig geselecteerde botanicals, waaronder frisse citrusvruchten en de kenmerkende Japanse sansho-peper.

In de neus zijn frisse jeneverbes en citrusvruchten prominent aanwezig, gevolgd door delicate kruiden en een subtiele kruidige toets. De smaak is zuiver en gestructureerd, met een zachte warmte en een verfijnde, droge afdronk die de bergachtige oorsprong weerspiegelt. Evenwichtig maar karaktervol, Iwai Gin is een prachtige basis voor een simpele gin-tonic, een droge Martini of moderne, op Japan geïnspireerde cocktails. Elegant, precies en ingetogen, maar toch onderscheidend.