Chartreuse

Chartreuse wordt gemaakt door de kartuizer monniken, die het sinds 1737 produceren op basis van een manuscript uit 1605 voor een "levenselixer". Het recept telt naar verluidt 130 kruiden, planten en bloemen, en slechts een paar monniken kennen de volledige melange. Sinds 2017 wordt de likeur gemaakt in hun stokerij in Aiguenoire.

Green Chartreuse, van 55%, bestaat in zijn huidige vorm sinds 1840. Yellow Chartreuse, van 43%, is milder en zoeter. De VEP-versies, kort voor "Vieillissement Exceptionnellement Prolongé", volgen dezelfde recepten maar rijpen veel langer op eikenhout. We hebben ook de VEP Green & Yellow-combinatie van 2026.

De monniken maken ook een Génépi des Pères Chartreux, een alpenlikeur van artemisiabloemen.

Je vindt Chartreuse in onze winkel aan de Vismarkt in Utrecht, of bestel online.