Nakayu Shuzōten (Tenjo Mugen)

Nakayu Shuzōten braut seit 1906 Sake in Kami, Miyagi, am Fuß des Ou-Gebirges, und wird heute von Takafumi Nakajima in fünfter Generation geführt. Der lokale Reis wird von Hand gewaschen, in traditionellen Kesseln über offenem Feuer gedämpft und mit weichem Grundwasser nahe dem Fluss Naruse gebraut.

Die Marke Tenjo Mugen, "himmlischer Traum", erhielt ihren Namen vor rund 50 Jahren, als ein Maler einen Prototyp auf einem Berggipfel probierte. Wir führen den Junmai Ginjo, den trüben Junmai Ginjo Nigori, den Tokubetsu Junmai Umakuchi und den Date na Yuzu Umeshu.

Tenjo Mugen finden Sie in unserem Laden am Vismarkt in Utrecht oder online.