Yamadaichi One | Süßkartoffel-Shochu

Yamadaichi One ist ein traditioneller Imo (Süßkartoffel) Honkaku Shochu, hergestellt von Ooyama Jinhichi Shuzo in Kagoshima, dem Kernland des Süßkartoffel-Shochus. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Süßkartoffeln und traditionellen Fermentationsmethoden, spiegelt er das tief verwurzelte Shochu-Erbe der Region wider.

In der Nase zeigt er erdige, leicht nussige Aromen mit Anklängen von gerösteter Süßkartoffel und subtiler Süße. Der Gaumen ist weich und abgerundet und liefert sanfte Umami, eine leichte Süße und einen trockenen, klaren Abgang, der ihn sehr trinkbar macht. Im Vergleich zu Gersten-Shochu bietet Imo-Shochu mehr Tiefe und Charakter, mit einer ausgeprägten würzigen Note.

Vielseitig und speisefreundlich, kann Yamadaichi One pur, auf Eis, mit Wasser oder leicht erwärmt genossen werden, um seine aromatische Komplexität zu verstärken. Ein klassischer Ausdruck authentischen japanischen Süßkartoffel-Shochus.